Où trouver quoi ?
Glucides :
• complexes : dans les pâtes, le riz, les pommes de terre, les féculents, le pain, les céréales
• simples : dans les fruits et tout ce qui a le gôut de sucre.
Lipides :
Dans le beurre, la crème, les fromages, les huiles, la charcuterie.
Protides :
Dans les oeufs, le poisson, la viande, le lait, les yahourts, le soja.
Fibres :
Dans les légumes, les fruits à pépins et les céréales complètes.
Sels Minéraux :
• Le calcium ( Ca ) dans les laitages;
• Le potassium ( K ) dans les céréales, les fruits secs et le chocolat;
• Le magnésium ( Mg ) dans les céréales, les noisettes et les bananes, les fruits secs et le chocolat;
• Le phosphore ( P ) dans les fromages, les poissons et les légumes secs;
• Le fer ( Fe ) dans le foie, la viande et un peu dans les légumes secs et le persil
• Le soduim ( Na ) dans le sel.
Les vitamines :
A : dans les oeufs, le beurre et les fruits;
B1 : dans le foie, la viande, les légumes, céréales et fruits secs;
B2 : dans le poisson, les laitages et le foie;
B5 : dans les oeufs et les abats;
B6 : dans les abats, le poisson et les friots de mer;
B9 : dans les légumes et les fruits;
B12 : dans le boeuf, le lait, le foie, les oeufs et les fruits de mer;
C : dans les agrumes et les fruits;
D : dans les oeufs, le beurre et autres produits laitiers gras;
E : dans les huiles et le foie;
H ( = B8 ) : dans les noix, le chocolat, les abats, les oeufs et la viande;
PP ( = B3 ) : dans le foie, les volailles, le poisson et les légumes secs.
source : l'encyclopédie des filles